Acquérir le savoir-faire nécessaire à la plantation d’une truffière et son entretien.
Puis à la récolte des truffes, leur commercialisation, le contrôle des truffes fraîches sur les marchés labellisés. Enfin leur dégustation et leur préparation à l’occasion de journées avec un chef.
N.B : La formation “Créer une truffière” permet l’ouverture au droit à l’aide à la plantation Région Grand-Est.
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Certaines de nos formations sont éligibles à des aides au financement Vivéa, Région Grand-Est et la Région Bourgogne Franche-Comté (depuis le 01/10/2020).
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Une participation reste néanmoins à charge.
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Devis sur demande à cfppa.crogny@educagri.fr